Akár ünnepi alkalmakra is remek választás, mert ezt a sütit mindenki szereti. Nem nehéz elkészíteni, ha valami finomsággal lepnéd meg a családot, próbáld ki.
Hozzávalók:
Tészta hozzávalói 22 x 32 cm-es tepsihez:
- 30 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 6 db tojás
- 1/2 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek kakaó
- 1 üveg meggybefőtt v. frissen szedett meggy) a szóráshoz
- Krém hozzávalói:
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- Csokoládémáz:
- 20 dkg tortabevonó csokoládé
- 3 ek étolaj
Elkészítése:
A margarint keverjük habosra a porcukorral, majd egyesével keverjük hozzá a tojások sárgáját. A tojások fehérjét verjük egy csipet sóval kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a margarinos-tojásos masszához. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd óvatosan keverjük össze.
Az összekevert tésztát ezután osszuk el kétfelé, majd az egyik feléhez keverjük hozzá a vaníliás cukrot, a másik feléhez pedig a kakaót. Egy 22 x 32 cm-es tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük bele a sárga tésztát. Ezután szórjuk meg az alaposan lecsepegtetett meggyel, majd öntsük rá a barna tésztát. A tészta tetejét egyenletesen simítsuk el.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 percig. Ezután vegyük ki a sütőből és a tepsiben hűtsük ki egészen. A pudingport keverjük össze a cukorral, majd egy kevés tejjel keverjük simára. A maradék tejet tegyük fel melegedni, majd keverés mellett öntsük hozzá a pudingos keveréket. A pudingport keverjük össze a cukorral, majd egy kevés tejjel keverjük simára.
Ezután kevergetve, pár perc alatt fűzzük sűrűre, majd hűtsük ki egészen.
A margarint kezdjük el kikeverni egy kevés, teljesen kihűlt pudinggal, majd állandó keverés mellett, apránként adagoljuk hozzá a többi pudingos masszát is. Ezután a pudingos krémet egyenletesen kenjük rá a teljesen kihűlt tészta tetejére.
A csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, majd kanalazzuk hozzá az étolajat. Ezután gőzfürdő fölött olvasszuk fel, és keverjük simára. Ezután az olvasztott csokoládéval vonjuk be a pudingos krém tetejét. (mielőtt még teljesen megdermedne a csokoládé, ízlés szerint jelöljük be a szeleteket) Tegyük néhány órára hideg helyre a süteményt, hogy az ízek kellően összeérjenek, majd tálalás előtt szeleteljük
Valentina Papcsák receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
