Dobostorta, minden alkalomra csodás választás!

Bármilyen alkalomra elkészíthető, nálunk hatalmas kedvenc, ezért mikor valami különleges finomsággal szeretném meglepni a családot, akkor mindig ezt készítem.

hozzávalók

  • Tésztához:
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 kávéskanálnyi sütőpor
  • Krém:
  • 2 csomag csokis pudingpor
  • 5 dl tej
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 tojás
  • 8 evőkanál porcukor
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 2 evőkanál jó minőségű kakaópor

Elkészítés


A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport Óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját Sütőpapírt vágunk a tortaforma aljába (szigorúan csak az aljába❗) Beleöntjük a masszát. Légkeverésen 175 fokon.  Alsó-felső sütésen 175 fokon. Megsütjük (a sütési időt nem néztem de kb 15 perc). Ezt még 5x megismételjük mert 6 db lapra lesz szükségünk a tortához

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Krém: A krémhez a tejet felmelegítjük. Hozzáadjuk a pudingport és a cukrot. Ha kész a puding hozzákeverjük a kissé felvert tojásokat Hűlni hagyjuk, majd ha langyos, hozzáadjuk a margarinnal jól kikevert porcukrot és a kakaóport

A cukormázhoz: 15 dkg cukrot lassan karamelizálunk.1 tortalapra öntjük s gyors mozdulatokkal elsimítjuk. Egy éles késsel bejelöljük a szeletek helyét (a kés élét vajon v margarinon végighúzzuk). Rátesszük a kés élét a bejelölt élekre s erőteljesen lenyomva a kést elvágjuk a szeleteket

Összeállítás: A lapokat a krémmel felváltva rétegezzük. Körbekenjük a krémmel a torta oldalát s a tetejét is. A cukros tetőket felhelyezzük a tortára s díszítjük. Én most 26 cm-es tortaformában sütöttem de ez a mennyiség elég a 28 cm-eshez is.

Henrietta Németh-Szőke receptje

—Gyönyörű, nagyon szép lett

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!