hozzávalók
- A lapokhoz
- 60 dkg liszt, (GM)
- 20 dkg porcukor,
- 5 evőkanál méz,
- 4 evőkanál zsír,
- 2 tojás,
- 1 késhegynyi szódabikarbóna,
- 4-5 evőkanál tej.
- A krémhez
- 4 dl tej
- 2 ek cukor
- 2 ek búzadara, (Én GM rizsdarát használtam )
- 1 cs vaníliás cukor
- 3 tojás sárgája.
- 25 dkg vaj
- 15 dkg porcukor,
- 20 dkg darált dió
- fél dl rum
Elkészítés
A hozzávalókból gyúrjunk egy félkemény tésztát úgy, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, és a szódabikarbónát a lisztbe keverjük el. A gyúrt tésztánkat osszuk el 6 felé, majd lisztezett deszkán (vagy egyből sütőpapíron) nyújtsuk ki őket kb. 25x30cm-es lapokra. Helyezzük őket sütőpapíros sütőlapokra (vagy tepsi hátuljára ) és előmelegített sütőben kb. 200 fokon pár perc alatt süssük meg a 6 lapot. Nagyon vigyázzunk, mert gyorsan sül, könnyen megszáradhatnak a lapok.
A krémhez megfőzünk 4 dl tejben 2 ek cukrot, 2 ek búzadarát, (Én GM rizsdarát használtam) 1 cs vaníliás cukrot és 3 tojás sárgáját. Ha ez kihűlt, 25 dkg vajat kikeverünk 15 dkg porcukorral, hozzáadjuk a főzött krémet, a megmaradt 3 tojásfehérjéből vert habot, 20 dkg darált diót és fél dl rumot.
A lapokat ezzel töltjük, a tetejére vékony réteg krém és darált dió kerül. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk,hogy megpuhuljon.
Szepesi Ági receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
