A bejgli készítés nem egyszerű, de megtaláltam azt a receptet, ami elronthatatlan, valódi kedvenc!
Hozzávalók:
- 1 kg liszt,
- 2 db tojás sárgája,
- 10 dkg porcukor,
- 40 dkg vaj,
- 1 kk só,
- 2 dkg élesztő,
- 2,5-3 dl tej.
Elkészítés
A hozzávalókat összegyúrjuk (az élesztőt nem kell felfuttatni). 1 órát pihentetjük a hűtőben. Addig elkészítjük a tölteléket: 1 kg darált dió, 5cs. vaníliás cukor, 60 dkg cukor, 2 citrom reszelt héja, ízlés szerint fahéj. Ezt forró vízzel összekeverjük kb. 3 szedőkanál.
A tésztát négy darabra osztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk. Fontos hogy ne lisztezzünk nyújtáskor, mert nem lesz szép fényes a tésztánk. Elosztjuk benne a tölteléket és feltekerjük. Megkenjük tojássárgájával és hideg helyre tesszük amíg megszárad rajta.
Fél óra múlva lekenjük tojásfehérjével és már meleg helyen hagyjuk. Közben megszurkáljuk hurkapálcikával. Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 percig sütjük. Nálunk csak diós készült, mert nem szeretjük a mákot. Ja és a kislányom miatt mazsola sincs benne. Karácsony előtti próbasütés 🙂
Viktória Béres receptje
–Nagyon jó.néz ki. Ez tökéletes
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
