Dióhabos kávés krémes szelet, káprázatosan finom és nem is nehéz elkészíteni!

Családi összejövetelekre, vendégvárónak is remek, mert ezzel a sütivel nem lehet betelni. Nálunk nagy kedvenc, ezért gyakran meg is sütöm.

Hozzávalók:

  • a piskótához:
  • 4 db tojás
  • 4 ek cukor
  • 4 ek liszt
  • 2 ek étolaj
  • ½ cs sütőpor
  • a diós hablaphoz:
  • 6 db tojásfehérje
  • 25 dkg porcukor
  • 20 dkg durvára vágott dió
  • 1 cs vaníliás pudingpor
  • 1 púpozott ek jó sűrű baracklekvár
    A krémhez:
  • 6 db tojás sárgája
  • 20 dkg porcukor
  • 1 dl presszó kávé
  • 25 dkg vaj
  • 1 ek zselatin
    A tetejére:
  • 20 dkg csokoládé +
  • 2 ek étolaj
  • 5 kis kocka fehér csokoládé +
  • 1 tk étolaj

Elkészítés:


A habtészta készítés: A 6 tojás fehérjét gőz fölött 25 dkg porcukorral felverjük, hozzáadjuk a pudingport, a lekvárt, a diót. Szilikonos sütőpapírra kenjük, és 180 fokra melegített sütőben megsütjük. Sütés közben alufóliával betakarjuk.

A piskóta készítés: A tojásokat a cukorral 10-12 percig keverjük, majd hozzáadjuk az étolajat és sütőporral elkevert lisztet is. 180 fokra melegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

Krém készítés: A 6 tojás sárgáját 20 dkg porcukorral, 1 dl kávéval gőz fölött sűrűre főzzük. Hozzá keverjük a zselatint és kihűtjük. A vajjal kihabosítjuk. A krémet a piskóta alapra kenjük szép egyenletesen, majd a diós hablapot ráhelyezzük. A kétféle csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztottam. A csokoládéval bevontam.
A fehér csokoládét csíkokban vittem fel rá és egy fogpiszkálóval hosszában széthúztam a csokoládén. Jól lehűtve pár óra múlva szeletelhető. Tepsi mérete:23×38 cm

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!