Darás, barackos kelt rétes, gyerekkorom nagy kedvence volt, most is finom lett!

Egy kis finomságra vágytunk, megsütöttem az egyik kedvencünket, nagyon jó lett!

Hozzávalók

  • Tészta hozzávalói 2 rúdhoz:
  • 1/2 kg finomliszt
  • 1 db tojás
  • 10 dkg zsír
  • 1 pohár tejföl (175 gr)
  • kb. 3 dl tej
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál cukor
  • egy pici só
  • A töltelék hozzávalói:
  • 3 dl búzadara
  • 175 gr tejföl
  • 5 evőkanál cukor
  • 2 db tojás
  • 7 db sárgabarack hámozva,aprítva

Elkészítés


Töltelék készítése: A darát a tejföllel elkeverjük, a tojás sárgáját cukorral kikeverjük, a fehérjét habbá verjük, majd az összes hozzávalókat óvatosan összekeverjük, és végül a kinyújtott tésztára egyenletesen eloszlatjuk.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A tészta készítése: Az élesztőt langyos tej egy részében felfuttatjuk, a liszt közepébe tesszük a megkelt élesztőt. A maradék langyos tejbe keverjük a cukrot, a sót, 1 csapott evőkanál zsírt, és a felvert tojásokat, majd összeverjük. A megmaradt langyos tejjel, tejföllel simára dagasztjuk, gyengébbre, mint a más kelt tésztákat. Mikor már szép hólyagos a tészta, lisztezett deszkára öntjük, 2 cipót formázunk, tetejüket langyos zsírral megkenjük, és 35-40 percig pihentetjük meleg helyen,egy műanyag tállal letakarva.

Erre az időre, duplájára kel a tésztánk. Egy abroszt liszttel megszórunk és a tésztát olvasztott zsírral lespriccelve, alá nyúlunk és amilyen vékonyra tudjuk kinyújtjuk.
Tejföllel elszórtan meglocsoljuk, ezután helyezzük rá a tölteléket ,megszórjuk barack darabkékkal. A felcsavarása két oldalról abrosz segítségével történik. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve langyos zsírral megkenjük és minimum fél órát pihentetjük, végül 25-30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Nagyon finom lett.Nagyon finom rétes. Gyümölcs nélkül isteni. Így készült.
Jó étvágyat hozzá!

Vass Lászlóné Edit receptje

—‎Nagyon guszta! Ennek még sosem mertem nekifogni, egyelőre csak biztatom magam

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!