Nagyon finom süti, és még a megmaradt vagy lefagyasztott tojásfehérjét is fel tudjuk használni.
Hozzávalók
- a tésztához:
- Tepsi mérete 42 x 32 cm
- 8 db tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg darált dió
- 12 dkg finomliszt
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 csipet só
A tetejére: - 10 dkg mazsola
- 5 dkg durvára vágott dió
- 1 dl tej
- fél üveg rumaroma
A krémhez: - 2 cs. vaníliás pudingpor
- 8 dl tej
- 5 ek. cukor
- 3 dl Meggle cukrászhab
Elkészítés
A tejet, rumaromát összekeverjük és bele tesszük a mazsolát. A fehérjét pici sóval elkezdjük felverni, fokozatosan hozzáadjuk adjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Lisztet, diót, sütőport összekeverjük és a habba óvatosan belekeverjük. Fele habot sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk 170 fokon kb 10 perc alatt készre sütjük. A másik lappal is így járunk el, csak annak a tetejére szórjuk a diót és a lecsurgatott mazsolát. Sütőből kivéve lehúzzuk a papírt róla.
A krém készítés: A pudingot a cukorral és egy kis hideg tejjel elkeverjük. Többi tejet feltesszük melegedni,majd hozzáöntjük a pudingot,és sűrűsödésig főzzük. Kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük.és összekeverjük a kihűlt pudinggal. Ki habosítjuk. A krémet a sima tésztalapra rásimítjuk és befedjük a diós mazsolás tésztával.
Pár órát hűtőbe tesszük.
Kiss Imréné Magdi receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
