Csokoládés Rózsa Torta, valódi gyönyörűség, amit te is el tudsz készíteni!

Ilyen csodás édességgel könnyedén különlegessé teheted az ünnepi alkalmakat. Ki ne örülne egy ilyen szép és mutatós tortának? Remek meglepetés minden alkalomra!

Hozzávalók

  • Piskóta
  • 10 db tojás
  • 10 kanál cukor
  • 10 kanál liszt
  • 3 púpozott kanál kakaó
  • 1 db Dr Oetker sütőpor
    Csoki krém
  • 1 l tej
  • 30 dkg cukor
  • 2 cs csokis Dr Oetker puding
  • 3 púpozott kanál kakaó
  • 1 púpozott ek. liszt
  • 3 db vamíliás cukor
  • 1 ek. rum aroma
  • 5 dkg vaj
  • csipet só
  • 250 g Mascarpone
  • Étcsokoládé:
  • 70 g étcsokoládé
  • 40 g vaj
  • 1,4 dl habtejszín
  • 5 g habfixáló
  • Tejcsokoládé:
  • 70 g tejcsokoládé
  • 40 g vaj
  • 1,3 dl habtejszín
  • 5 g habfixáló
  • Fehér csokoládé:
  • 70 g fehér csokoládé
  • 40 g vaj
  • 1,3 dl habtejszín
  • 5 g habfixáló
  • 3 g zselatin

Elkészítés


Piskótát készítesz 28 cm átmérőjű és 11 cm magasságú torta formában, mikor kihűlt háromba vágod. Elkészíted a csoki krémet, még forrón belekevered a vajat, ha nem találod elég csokisnak, lehet még tenni bele kakaóport. Hagyni kell kihűlni, végül bele kell keverni mascarponét.
Megtöltöd a tortát, de hagyni kell annyi krémet, hogy morzsa kabátot tudj készíteni a tortára.

Csoki rózsákhoz a krém elkészítés:
1. A kockára tört étcsokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,5 dl forró tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
2. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
3. A kockára tört tejcsokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,4 dl forró tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
4. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
5. 0,4 dl forró tejszínben oldjuk fel a zselatint.
6. A kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,4 dl forró zselatinos tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
7. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
8. Mindegyik csokoládékrémet egy éjszakára tegyük hűtőbe.
9. Másnap, ha szükséges kavarjuk át, majd töltsük habzsákba, és díszítsük körbe a tortát.

Erika Huszák receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!