Egy kicsit ” csukló rázó “, de megéri, mert nagyon finom
Hozzávalók
- 3 dl tejszín
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg jobb minőségű reszelt étcsokoládé
- 1 kávéskanál cukrozatlan kakaó
- 5-6 dkg cukor
- 3 tojás sárgája
Elkészítése
A cukrot, a vaníliás-cukrot, a reszelt csokoládét, a kakaót szárazon elkeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat és kézi habverővel jól kikeverjük.
Ez után lassanként belekeverjük a tejszínt. Az edényt forró víz fölé állítjuk és állandó, erőteljes keveréssel besűrítjük. A keverést egy pillanatra sem szabad abbahagyni, mert a tojás kicsapódik. Ha eléggé sűrű a gőzről levéve kihűlésig keverjük.
Nagyon finom habos rizshez, somlói galuskához és természetesen a mazsolás szelethez. Egy kicsit ” csukló rázó “, de megéri,mert nagyon finom. / használhatunk 3 dl tejet is ,de a tejszínnel ízletesebb /
Fotó: Illusztráció
JÓÉTVÁGYAT.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
