Ebben a finomságban minden benne van, amitől egy süti tökéletes lehet, nálunk egy pillanat alatt el is fogyott!
Hozzávalók :
- 50 dkg finomliszt
- 3 ek cukor
- 1 csipet só
- 2 tojás sárgája
- 1 citrom reszelt héja
- 2 dl habtejszín
- 1 dl tej
- 2.5 dkg friss élesztő
- Töltelék :
- 2 tojás fehérje
- 3 ek cukor
- 25 dkg málna
- 10 dkg összedarabolt étcsokoládé
Elkészítés
Lisztet átszitáljuk, belereszeljük a citrom héját,majd jöhet a cukor és a so. A tejszínt a tejjel összeöntjük, meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt és még ehhez adjuk a tojások sárgáját, összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztünkhez.Tésztát dagasztunk belöle. 1 órát letakarva pihentetjük!
Mikor megpihent egy ujjnyira nyújtjuk, a tojások fehérjét habbá verjük (ne legyen nagyon kemény, inkább tejföl állagú!) Majd megkenjuk a tésztát. Rászórni a málnát és csokit.
Feltekerjuk és 6 részre vágjuk. Sütőpapírral kibélelt kalács sütőtepsibe állitjuk őket, ahogy a képen látszik. Majd 30 percet ujra pihentetjük! Elõmelegitett sütőben 170 fokon 35-40 percig sütjük! Recept Libor Mária Limara-tól.
Georgina Simon készítette el
—Igazán szépséges! Ez nálam bakancslistás! Eperrel tervezem.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
