Csokis gesztenyés krémes, ebből szívesen megennék most egy szeletkét!

Hétvégi sütink, mennyei finom lett. Csokis lapok között nagyon finom gesztenyés krém. Ne hagyd ki, tényleg nagyon fincsi!

Hozzávalók

  • a lapokhoz:
  • 12 dkg finomliszt
  • 1 sütőpor
  • 4 db tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 12 dkg vaj
  • 2 ek tortadara
    A krémhez:
  • 6 dl tej
  • 2 csg tejszín ízű pudingpor
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg gesztenye massza
  • 20 ml rumaroma
  • 20 dkg vaj
  • 1,5 dl Meggle cukrászhab
    A mázhoz:
  • 75 ml víz
  • 5 ek kakaópor
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg vaj
  • 10 ml rumaroma
    A tetejére:
  • 1,5 dl habtejszín

Elkészítés:


A piskóta készítés: A tojásokat a cukorral 8-10 perc alatt elektromos habverővel habosra keverjük. A csokoládét és a vajat felolvasztjuk, majd azzal is tovább keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük és kisebb adagokban hozzá forgatjuk.
A tészta egy részébe bele keverjük a tortadarát. 23×34 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük. A tortadarás masszát szépen bele kanalazzuk, majd elsimítjuk.
Nagyon vékony réteg lesz, de sütés közben megnő, mint a képen is látható. A megmaradt csokis masszát elfelezzük és egyenként 1-1 lapot sütünk belőle. 180 fokra melegített sütőben 7-8 perc alatt kisült. A tészta lapokat kihűtjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Krém készítés:
A pudingporokat a cukorral, tejjel simára keverjük, felfőzzük, majd kihűtjük. A vajjal kihabosítjuk a gesztenye masszát, rumaromát hozzá keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémhez kisebb adagokban hozzá keverjük. A lapokat a krémmel betöltjük.
Csokimáz készítés:
A cukrot a kakaóporral, vízzel felforraljuk, még melegen a vajat is hozzá keverjük. Sűrűre főzzük rumaromával ízesítjük és a süteményt bevonjuk vele. A tejszínt kemény habbá verjük és habzsákba töltve kis habrózsákat nyomunk egy-egy kocka közepére. 4-5 órát pihentessük a süteményt hűtőben szeletelés előtt.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Vass Lászlóné Edit receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!