Finom és nagyon gyümölcsös, ezzel a sütivel egyszerűen nem lehet betelni
hozzávalók
- 6 adag
- A tésztához
- 40 dkg finomliszt
- 10 dkg sertészsír
- 1 db tojás
- 2.5 dkg élesztő
- 1.5 dl tej
- 1 csipet só
- 1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
- A töltelékhez
- 1.5 kg alma (savanyú)
- 1 ek cukor (ízlés szerint)
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 1 csomag vaníliás cukor
- fahéj ízlés szerint (őrölt)
- 4 ek sárgabaracklekvár
- A tetejére
- 1 db tojás (a kenéshez)
- 1 csomag vaníliás cukor (a szóráshoz)
elkészítés
Az almát megtisztítjuk, csumáját kivágjuk, majd lereszeljük. Cukorral ízlés szerint ízesítjük, puhára pároljuk. A citrom reszelt héját, vaníliás cukrot, őrölt fahéjat a párolt almához keverjük. Amíg hűl az alma, addig elkészítjük a tésztát.
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral. A zsírt a lisztben elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk az egyik tojást, csipet sót és az élesztős tejet. Jól össze dolgozzuk, ½ órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük. Megfelelő nagyságú tepsit zsírral kikenünk, majd liszttel megszórjuk.
A tésztát két felé osztjuk, kinyújtjuk, és az egyiket a tepsibe helyezzük. Tetejét baracklekvárral megkenjük, és az almatölteléket elosztjuk rajta, majd rákerül a másik tészta lap. A másik tojást a tetejére kenjük, több helyen villával megszurkáljuk, készre sütjük. Tűpróba szükséges. Ha kihűlt, szeleteljük. Sütési hőfok: 170°C sütési mód: alul-felül sütés tepsi mérete: 36 x 24 x 6 cm
Lászlóné Buzási receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
