Csíkos szelet kókuszos krémmel, el se tudom mondani, milyen jó lett!

Ez volt a hétvégi sütink, nagyon finom lett, a család nagyon szereti, bekerült a családi receptek közé.

Hozzávalók

  • 23×34 cm-es tepsihez /10 szelethez/
  • A piskótához:
  • 2 db tojás
  • 4 ek forró víz
  • 10 dkg kristály cukor
  • 5 dkg finomliszt
  • 5 dkg rétesliszt
  • 6 gramm sütőpor
  • A középső réteghez:
  • 10 dkg darált keksz
  • 3 ek kakaópor
  • 10 dkg vaj
  • 1 dl tej kb
  • 5 dkg porcukor
  • 20 ml rumaroma
  • A kókuszos krémhez:
  • 4 dl tej
  • 1 tejszínes pudingpor
  • 3 ek kristály cukor
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg kókuszreszelék
  • A lapok kenéséhez:
  • 4 ek baracklekvár
  • Díszítéshez:
  • csokoládé forgács

Elkészítés


A piskóta készítés: A liszteket a sütőporral elvegyítjük. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, apránként hozzá keverjük a vizet is. Egy fakanállal hozzá forgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tepsit sütőpapírral béleljük. A tészta masszát bele öntjük, egyenletesre simítjuk. 180 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
A kihűlt piskótát hosszában ketté vágjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tölteléket elkészítjük. Minden hozzávalót egy tálba teszünk,krémesre keverjük.
A krém készítése: A pudingport a cukorral, tejjel simára keverjük, majd felfőzzük.
Még a forró pudingban felolvasztjuk a vajat és a kókuszreszeléket hozzá keverjük.
Kihűtjük. A krémet újból kihabosítjuk.

Az egyik piskóta lapot tálcára tesszük. 2 evőkanál házi baracklekvárral megkenjük.
Rátesszük kekszes, kakaós tölteléket. A másik piskótalap alsó felét megkenjük lekvárral és a kakaós krémre fordítjuk. A kókuszos krémet szépen rásimítjuk. 1 órát jól lehűtjük, majd forró vízbe mártott késsel szeleteljük. A sütemény szeleteket csoki forgáccsal feldíszítjük. A hétvégi sütink volt, nagyon finom krémmel készült, finomnak találtuk.

Vass Lászlóné Edit receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!