Ez volt a hétvégi sütink, nagyon finom lett, a család nagyon szereti, bekerült a családi receptek közé.
Hozzávalók
- 23×34 cm-es tepsihez /10 szelethez/
- A piskótához:
- 2 db tojás
- 4 ek forró víz
- 10 dkg kristály cukor
- 5 dkg finomliszt
- 5 dkg rétesliszt
- 6 gramm sütőpor
- A középső réteghez:
- 10 dkg darált keksz
- 3 ek kakaópor
- 10 dkg vaj
- 1 dl tej kb
- 5 dkg porcukor
- 20 ml rumaroma
- A kókuszos krémhez:
- 4 dl tej
- 1 tejszínes pudingpor
- 3 ek kristály cukor
- 10 dkg vaj
- 8 dkg kókuszreszelék
- A lapok kenéséhez:
- 4 ek baracklekvár
- Díszítéshez:
- csokoládé forgács
Elkészítés
A piskóta készítés: A liszteket a sütőporral elvegyítjük. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, apránként hozzá keverjük a vizet is. Egy fakanállal hozzá forgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tepsit sütőpapírral béleljük. A tészta masszát bele öntjük, egyenletesre simítjuk. 180 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
A kihűlt piskótát hosszában ketté vágjuk.
A tölteléket elkészítjük. Minden hozzávalót egy tálba teszünk,krémesre keverjük.
A krém készítése: A pudingport a cukorral, tejjel simára keverjük, majd felfőzzük.
Még a forró pudingban felolvasztjuk a vajat és a kókuszreszeléket hozzá keverjük.
Kihűtjük. A krémet újból kihabosítjuk.
Az egyik piskóta lapot tálcára tesszük. 2 evőkanál házi baracklekvárral megkenjük.
Rátesszük kekszes, kakaós tölteléket. A másik piskótalap alsó felét megkenjük lekvárral és a kakaós krémre fordítjuk. A kókuszos krémet szépen rásimítjuk. 1 órát jól lehűtjük, majd forró vízbe mártott késsel szeleteljük. A sütemény szeleteket csoki forgáccsal feldíszítjük. A hétvégi sütink volt, nagyon finom krémmel készült, finomnak találtuk.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
