Citromos – mákos torta én még ennél finomabb sütit nem készítettem!

Jó választás minden alkalomra ez a káprázatos torta. Érdemes megkóstolni, nálunk is nagy kedvenc.

hozzávalók

  • 12 adag
  • 150 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
  • 200 g porcukor
  • 0.5 citromból nyert citromhéj
  • 20 ml barna rum
  • 1 csipet só
  • 6 db tojás
  • 200 g mák (darált)
  • 50 g finomliszt
  • 30 g étkezési keményítő
  • 1 ek zsemlemorzsa

elkészítés


Egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kevés vajjal kikenjük, és megszórjuk a morzsával. A vajat a porcukor 1/3-ával krémesre keverjük, a végén hozzákeverjük a sót, a rumot és a citromhéjat.

A tojások sárgáját egyenként a vajas krémhez keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá keverjük, apránként hozzákeverjük a maradék porcukrot, tovább verjük, míg ha éles késsel bevágunk a habba, a vágás megmarad. A mákot elkeverjük a liszttel és az étkezési keményítővel.

A tojásfehérjének az 1/3-át a vajas masszához keverjük. Majd a maradékot a vajas masszára borítjuk, rászórjuk a mákos-liszt keveréket. Az egészet óvatosan sima masszává keverjük. A masszát az előkészített formába töltjük. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45-50 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kb. 30 percig hagyjuk hűlni, majd a karimát lekapcsoljuk és rácsra borítjuk. Fóliával letakarjuk, és 12 órát hagyjuk pihenni. sütési hőfok: 190°C sütési mód: alul-felül sütés

 

Lászlóné Buzási receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!