Ma megsütöttem, nagyon finom lett, nálunk bekerült a kedvencek közé! Nem is sok maradt belőle.
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 250 g cukor
- 150 g olvasztott vaj
- 4 tojás (amiből egyet a sütemény megkenéséhez használunk)
- egy citrom reszelt héja
- 1/3 csomag sütőpor
- egy nagy marék (kb 100 g) mandula (egész mandula, a belső héjával együtt)
Elkészítés
Egy nagy tálban összegyúrom a lisztet, a sütőport, a cukrot, a reszelt citromhéjat és 3 tojást. Kis adagonként hozzágyúrom az olvasztott vajat, majd a legvégén a mandulát. Az egészet addig gyúrom (kb 3-4 perc), amíg egy lágy, de nem ragadós tésztát kapok.
Négy részre vágom, majd minden negyedből gyúrok egy hosszú, laposabb rudat. (kb 16cmx2cm). Az így kapott rudakat egymás mellé fektetem egy sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejüket megkenem a 4. felvert tojással, és 180 fokos sütőben kb. 15 percig (sütőtől függően addig, amíg aranybarna nem lesz a tészta teteje) sütöm.
A rudakat egyenként átlósan vágva kb 2 cm-es szeletekre vágom, majd a szeleteket egymás mellé fektetve visszateszem a sütőpapírral bélelt tepsibe és még kb. 10-15 percig 180 fokon szárítom. Cantuccini, az olasz keksz.
Juhászné Ildikó receptje
—Ma megsütöttemem, nagyon finom lett.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
