Cantuccini, ha egyszer kipróbálod, biztosan a kedvenced lesz!

Ma megsütöttem, nagyon finom lett, nálunk bekerült a kedvencek közé! Nem is sok maradt belőle.

Hozzávalók:

  • 500 g liszt
  • 250 g cukor
  • 150 g olvasztott vaj
  • 4 tojás (amiből egyet a sütemény megkenéséhez használunk)
  • egy citrom reszelt héja
  • 1/3 csomag sütőpor
  • egy nagy marék (kb 100 g) mandula (egész mandula, a belső héjával együtt)

Elkészítés


Egy nagy tálban összegyúrom a lisztet, a sütőport, a cukrot, a reszelt citromhéjat és 3 tojást. Kis adagonként hozzágyúrom az olvasztott vajat, majd a legvégén a mandulát. Az egészet addig gyúrom (kb 3-4 perc), amíg egy lágy, de nem ragadós tésztát kapok.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Négy részre vágom, majd minden negyedből gyúrok egy hosszú, laposabb rudat.  (kb 16cmx2cm).  Az így kapott rudakat egymás mellé fektetem egy sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejüket megkenem a 4. felvert tojással, és 180 fokos sütőben kb. 15 percig (sütőtől függően addig, amíg aranybarna nem lesz a tészta teteje) sütöm.

A rudakat egyenként átlósan vágva kb 2 cm-es szeletekre vágom, majd a szeleteket egymás mellé fektetve visszateszem a sütőpapírral bélelt tepsibe és még kb. 10-15 percig 180 fokon szárítom. Cantuccini, az olasz keksz.

Juhászné Ildikó receptje
—Ma megsütöttemem, nagyon finom lett.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!