Boszorkánypogácsa, a legfinomabb teasütik egyike!

Egy kis édes csoda, ha valami finomságra vágysz, ezt érdemes kipróbálni!

hozzávalók

  • Tészta :
  • 30 dkg finomliszt
  • 10 dkg porcukor
  • 20 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1/2 citrom leve
  • 2 tojás sárgája
  • 1 csipet só
  • ( Szárított citromhéjat és citromos cukrot használtam citrom helyett. Így egy picivel kevesebb porcukrot tettem bele.)
  • Forgatáshoz :
    2 tojás fehérje
    Kb. 15 dkg durvára tört dió
  • Tetejére :
  • sárgabarack lekvár

Elkészítés


A lisztet elkeverem a cukrokkal, sóval, majd elmorzsolom benne a vajat. Hozzáadom a citromhéjat, leszűrt citromlevet, tojások sárgáját. Gyors mozdulatokkal összedolgozom, majd lisztezett munkalapon átgyúrom. Fóliába csomagolom és 30 percre hűtőbe teszem. A tojások fehérjét egy villa segítségével enyhén felverem.

A tésztából 60 db, kb 10 g-os golyót formázok. A golyókat egyenként belemártom a fehérjébe, majd a dióba is. Nem baj ha marad rajta fedetlen felület, ez lesz az alja.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezem a bevont golyókat és egy fakanállal mélyedést nyomok a közepükbe. 190 fokra előmelegített sütőben, kb 15 perc alatt elkészül. Barack lekvárral színültig, de inkább púposra töltöm a még forró sütik mélyedéseit.

Éva Domonicsné Nagy receptje

—Szuper! el fogom készíteni

 

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!