A bodzabogyóból fenséges szörpöt készíthetünk, csodás íze miatt nem lehet betelni vele!
Hozzávalók:
- 3 kg bodzabogyó,
- minden liter bodzalére számítva 1-1 kg cukor.
Elkészítés
3 kg bodzabogyó, minden liter bodzalére számítva 1-1 kg cukor. Megmossuk, leszemezzük a bodzát, és porcelán edénybe téve néhány napig állni hagyjuk. Utána összetörjük, és levét átszűrjük.
Literrel megmérve, literenként egy kiló cukrot adunk hozzá, és addig főzzük, míg sűrűsödni nem kezd. Üvegekbe töltjük a forró szirupot, azonnal lekötjük, és szárazgőzben tartjuk másnapig. Gyógyteaként is fogyaszthatjátok
Vízzel hígítva kitűnő üdítő ital, de a teát is ízesíthetjük vele. A bogyókból készített bodzabornak, bodzaszörpnek hagyománya van. Szederrel és almával keverve lekvár is főzhető.
A bogyók nyár végére érnek meg teljesen, míg zöldek, illetve nem teljesen feketék, hanem pirosak, nem szabad leszedni őket, az éretlen bogyók mérgezőek. Fogyasztás előtt a zöld részeket, a kocsányokat is el kell távolítani, mert szintén mérgezőek lehetnek.
Veronika Kiss: Én is csináltam nem egészen igy! 15 l. lekvárt is erdei fekete szederrel kevés almával Isteni finom! Munka az van vele de megéri, nem veszek és nem is iszok a boltibol!!!
Forrás:https://www.befottkompotsavanyusag.com
Veronika Kiss: Én is csináltam nem egészen így! 15 l. Lekvárt is erdei fekete szederrel kevés almával Isteni finom! Munka az van vele de megéri, nem veszek és nem is iszok a boltiból!!! És a likőrjéből is jó egy kupicával, igazi gyógyszer!!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
