Boci muffin, nálunk mindenki rajong ezért a tarka csodáért!

A végeredmény egy tarka-barka, igen szaftos muffin, nagy kedvenc nálunk!

Hozzávalók

Tészta :
(12 db-hoz)
9 dkg finom liszt
7,5 dkg cukor
2 tojás
0,5 dl olaj
0,5 dl tej
2 ek kakaópor
6 g sütőpor
Túrós rész :
25 dkg túró
10 dkg cukor
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
2,5 dkg búzadara
1 citrom reszelt héja

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tejet, olajat. Tovább habosítom, majd beleszitálom a sütőporos, kakaós lisztet. Alapos keverés után beleforgatom a felvert tojásfehérje habját.

A túrót villával összetöröm és a többi hozzávalóval jól elkeverem. Habosítani nem kell.
A muffin sütőformát papírkapszlikkal kibélelem és a tésztát egyenlően szétosztom. A túrót pici adagokban a tészta tetejére halmozom úgy, hogy itt-ott látszódjon a barna rész.

Soknak tűnhet a túró, de bátran ráosztható. Sütés közben a könnyű tészta utat tör magának és megemelkedik, a túró lesüllyed. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt elkészül. Kakaós, túrós finomság. Gyors, egyszerű és mutatós. A végeredmény egy tarka-barka, igen szaftos muffin.

Éva Domonicsné Nagy receptje

—nagy kedvenc nálunk is