Bécsi, sajtos-sonkás tekercs, előző nap is elkészítheted, úgy is nagyon ízletes!

Vendégvárónak is jó, mi nagyon szeretjük! Érdemes kipróbálni, biztosan a kedvenceid közé kerül majd!

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 tk olaj
  • 1 tk citromlé
  • A kenéshez :
  • 1 ek tejföl
  • 1 mk piros paprika
  • A töltelékhez:
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 ek étolaj
  • 20 dkg főtt sonka
  • 15 dkg bécsi szelet
  • 2 tojás
  • 15 dkg reszelt sajt
  • bors ízlés szerint
  • szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés:


A tészta hozzávalóit némi langyos vízzel összegyúrtam úgy, hogy nyújtható, közepesen kemény tésztát kaptam, majd egy órát pihentettem. Ezalatt megtisztítottam és apróra vágtam a vörös hagymát, kis olajon lassan párolni kezdtem. Közben felvágtam a sonkát, szintén apróra, ezt is hozzáadtam a fűszerekkel együtt.. Öntöttem alá egy kis vizet, és úgy negyedórát pároltam – amíg az összes víz elpárolgott, és a hagyma is megpuhult.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Elzártam alatta a gázt, és felvertem a két tojást sóval, borssal, kis őrölt köménnyel, reszeltem bele jócskán szerecsendiót, majd 15 dkg sajtot is. Összekevertem, és visszatértem a tésztához.

Jól lisztezett deszkán kinyújtottam egészen vékonyra, téglalap alakúra, és leraktam bécsi szeletekkel úgy, hogy a széleken kb. 3 centit üresen hagytam. A sonkaszeleteken szétterítettem a tölteléket, erre pedig rásimítottam a sajtos tojásokat. Feltekertem paprikás tejföllel lekentem , és előmelegített, 180 fokos sütőben 35 perc alatt megsütöttem. Úgy tíz perc múlva szeleteltem, mindenki örömére. Így készült a tegnapi vacsoránk. Akár vendégvárásra is ajánlom. Előtte való nap is elkészíthető. Hidegen, melegen kiváló, akár salátát is kínálhatunk mellé.

Vass Lászlóné Edit receptje

—Nagyon guszták, én is sokszor készítem

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!