Atom kocka, a férjem gyerekkori kedvence

A férjem gyermekkori nagy kedvencét készítettem ma. Én nem is hallottam róla. Azt mondta, nagyon édes, de finom. Tényleg az.

Hozzávalók :

  • Tészta
  • 10 db tojás
  • 10 evőkanál darált dió (15dkg)
  • 4 evőkanál liszt (7dkg)
  • 2 evőkanál kakaópor (3dkg)
  • 10 evőkanál cukor (23dkg)
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • csipet só
  • Krém :
  • 7db tojás sárgája
  • 15 dkg porcukor
  • 5 dkg étcsoki
  • 25 dkg margarin
  • Hab :
  • 7db tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 25 dkg cukor

Elkészítés :

A tésztát készítjük el először. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját cukorral habosra keverjük. Lisztet, diót, kakaóport, sütőport összekeverjük. A sárgájához hozzákeverjük a lisztes keveréket. Ezután a habot, lazán belekeverjük. Egy 30×35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát. A sütőt előmelegítjük 170 fokra és 30-40perc alatt készre sütjük.Kihűtjük.


A krémhez a tojások sárgáját a 15 dkg porcukorral gőz felett felfőzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük az étcsokit és a kockára vágott margarint. Krémesre keverjük. A tészta tetejére kenjük, hidegre vagy hűtőben tesszük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A habhoz a fehérjét keményre verjük a porcukorral és csipet sóval. A kristálycukrot lassú tűzön karamellizáljuk. A karamellt a fehérjéhez csorgatjuk és összeforgatjuk. Finom ízű habot kapunk. A hűtőből kivesszük a sütit, kockára vágjuk és a tetejére halmozzuk vagy nyomjuk a habot. Nagyon édes ízvilágú sütemény. Dió, csoki, karamell. A férjem gyermekkorában evett utoljára. Előkerestük a régi receptes füzetet (amik nagy kincsek) és elkészítettem neki. ❤️Valóban tömény, de finom ízvilágú sütemény.

Krékityné Bisztriczki Andrea receptje

—Nagyon guszta! Ötletes a hab!!
—Az hogy nagyon édes csak + pont számomra

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!