Hozzávalók :
- Tészta
- 10 db tojás
- 10 evőkanál darált dió (15dkg)
- 4 evőkanál liszt (7dkg)
- 2 evőkanál kakaópor (3dkg)
- 10 evőkanál cukor (23dkg)
- 1 kávéskanál sütőpor
- csipet só
- Krém :
- 7db tojás sárgája
- 15 dkg porcukor
- 5 dkg étcsoki
- 25 dkg margarin
- Hab :
- 7db tojás fehérje
- 15 dkg porcukor
- 25 dkg cukor
Elkészítés :
A tésztát készítjük el először. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját cukorral habosra keverjük. Lisztet, diót, kakaóport, sütőport összekeverjük. A sárgájához hozzákeverjük a lisztes keveréket. Ezután a habot, lazán belekeverjük. Egy 30×35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát. A sütőt előmelegítjük 170 fokra és 30-40perc alatt készre sütjük.Kihűtjük.
A krémhez a tojások sárgáját a 15 dkg porcukorral gőz felett felfőzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük az étcsokit és a kockára vágott margarint. Krémesre keverjük. A tészta tetejére kenjük, hidegre vagy hűtőben tesszük.
A habhoz a fehérjét keményre verjük a porcukorral és csipet sóval. A kristálycukrot lassú tűzön karamellizáljuk. A karamellt a fehérjéhez csorgatjuk és összeforgatjuk. Finom ízű habot kapunk. A hűtőből kivesszük a sütit, kockára vágjuk és a tetejére halmozzuk vagy nyomjuk a habot. Nagyon édes ízvilágú sütemény. Dió, csoki, karamell. A férjem gyermekkorában evett utoljára. Előkerestük a régi receptes füzetet (amik nagy kincsek) és elkészítettem neki. ❤️Valóban tömény, de finom ízvilágú sütemény.
Krékityné Bisztriczki Andrea receptje
—Nagyon guszta! Ötletes a hab!!
—Az hogy nagyon édes csak + pont számomra
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
