Ananász torta, egy kis finomság, amivel nincs sok munka, mégis csodás!

Kipróbáltuk és nagyon ízletes lett, érdemes elkészíteni, ezzel a sütivel nem lesz nehéz elvarázsolni a családot!

hozzávalók

  • Alap:
  • 3 tojásos sima piskóta 26 cm -es tortaformában sütve
  • Joghurtos krém:
  • 100 g fehér csokoládé
  • 125 g mascarpone
  • 400 ml ananász ízű joghurt /4 kis dobozos/
  • 250 ml habtejszín
  • 12 g zselatin
  • 0,5 dl víz
  • porcukor ízlés szerint
  • 2 ek. ananászlekvár /elhagyható
  • Ananász zselé:
  • 2 doboz darabolt ananászbefőtt
  • 25 g zselatin
  • 0,8 dl víz
  • 2 dl ananász befőttlé
  • 2 ek. ananász lekvár /elhagyható
  • Tetejére:
  • 2 dl habtejszín
  • Oldalához, díszítéshez:
  • Szeletelt ananászbefőtt

Elkészítés


Egy 20 – 22 cm átmérőjű mély tálkát folpackkal kívülről befedünk. A tortakarika belső részéhez körbe sütőpapírt helyezünk. A tortalapot tortatálra rakjuk, a tortakarikát köré helyezzük és a félbevágott ananásszal körbe kirakjuk. Ananászlekvárral megkenjük a lapot, vagy az ananászbefőtt levével picit meglocsoljuk. 100 g fehér csokoládét vízgőz felett felolvasztunk, ha langyosra hűlt hozzáadjuk a mascarponét. A zselatint a 0,5 dl vízben beáztatjuk. A tejszínt felverjük. A joghurthoz hozzákeverjük a csokis-mascarponét, majd az egészet óvatosan egyneműsítjük a felvert tejszínnel.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A zselatint mikróban felmelegítjük, mikor langyosra visszahűlt, összekeverjük a tejszínes masszával. Ráöntjük a piskótalapra és az folpackkal bevont, előkészített edénykét a massza közebébe óvatosan belenyomjuk /így kialakítva az mélyedést a zselének/, és legalább 3 órára hűtőben dermesztjük. A 2 doboz ananászbefőttet lecsöpögtetjük. Egy edényben 2 dl befőttlével kb. 10 percig lassan főzzük. Cukrot tehetünk hozzá, ha a befőtt esetleg nem elég édes. Botmixerrel pürésítjük. Hagyjuk hűlni. A zselatinra ráöntjük a vizet, hagyjuk megduzzadni.

És itt kell a türelem… Amikor a pürésített ananász már éppen hogy meleg, a zselatint mikróban megmelegítjük és lannyosra visszahűlve összekeverjük a pürével. Gyakran kevergetve hagyjuk kihűlni, de ne dermedjen. A hűtőből kivesszük az ananászos krémet, óvatosan kiemeljük a tálat és a mélyedésbe beleöntjük az ananász pürét.

Újabb 2-3 óra dermesztés. És heuréka! Megdermedt😃👍 Innen már gyerekjáték…díszítés előtt a tortakarikát eltávolítjuk, sütőpapírt levesszük a torta széléről.  A tejszínt felverjük, a pürére simítjuk és díszítjük.
…és tudom, kissé macerás, türelem kell hozzá, de egyszer érdemes kipróbálni

A férjem születésnapjára készítettem ezt a tortát. A névnapi /egy napon van a szülinapjával/ sütemények, amiket a kollegáinak készítettem már elfoglalták a torta helyét, így izgultam, a dermedés miatt. Végül minden jól sikerült, a torta egyben maradt, finom lett, és nem utolsó sorban a férjem is nagyon örült neki

Gál Hedvig receptje

—Isteni finom lehet ez a gyönyörű torta !!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!