Én már csak így készítem, mert ez a recept nekem nagyon bevált. Érdemes kipróbálni, nagyon finom.
Hozzávalók
- 2 l tejből,
- 10 db tojás,
- 4 zacskó vaníliás cukor,
- 5 dkg cukorhelyettesítő (eritritol 1:4) + 2 dkg a tojásfehérjéhez,
- 1 teáskanál citromlé a fehérjéhez.
Elkészítés
A tejet felforraltam, közben a tojássárgáját a cukrokkal jó habosra felvertem. A felforralt tejből 3 dl-et, folyamatosan hozzá kevertem a cukorral összekevert tojássárgájához.
Ezután az egészet összekevertem, és kb. 2 percet még melegítettem. A tojásfehérjét a cukorral, citromlével habosra vertem. Kettő szedőkanállal lapostányérra 45 másodpercre betettem a mikróba. Duplájára nő a hab, akkor jó.
Ismételtem míg elfogyott a hab. Összekevertem, és hűtöttem. Jó étvágyat hozzá!
Bodnár Ildikó receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
