A közkedvelt kráter kocka, a család azt mondja, rég készítettem ilyen finomat!

Ez egy csodás süti, ha egyszer elkészíted, a család biztos nagyon fog neki örülni, nem lehet megunni.

Hozzávalók

  • 1 tepsire
  • A pudinghoz
  • 9 dl 2,8%-os tej
  • 80 g pudingpor (vaníliás)
  • 4 púpos evőkanál kristálycukor
  • A tésztához
  • 5 db tojásfehérje
  • 5 db tojássárgája
  • 25 dkg kristálycukor
  • 10 g vaníliás cukor – bourbon
  • 1 dl 2,8%-os tej
  • 1 dl étolaj
  • 2 púpozott evőkanál holland kakaópor
  • 25 dkg búzaliszt (BL55)
  • 10 g sütőpor
  • A mázhoz
  • 375 g tejföl (20%-os)
  • 4 púpozott evőkanál kristálycukor
  • 10 g vaníliás cukor – bourbon
  • A csoki öntethez
  • 50 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  • 2 evőkanál étolaj

Elkészítés


80 perc.  A vaníliás pudingport megfőzöm a tejjel, és a cukorral. Megvárom míg kihűl. A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem. Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.

A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába. Egy 25 x 34 cm-es tepsit kikenek majd kilisztezem. A masszát beleöntöm a tepsibe. A kihűlt pudingot apránként belekanalazom. Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 45 percig sütöm.

A mázhoz a tejfölt, a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. Az így kapott cukros tejfölt ráöntjük a majdnem kész süteményre és 10 percig sütjük még. Amikor a sütemény kihűlt. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, közben hozzáadom az étolajat. Majd az így kapott öntetet rácsurgatom a kihűlt süteményre. És szeletelem a süteményt

Lászlóné Buzási receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!