Ez egy csodás süti, ha egyszer elkészíted, a család biztos nagyon fog neki örülni, nem lehet megunni.
Hozzávalók
- 1 tepsire
- A pudinghoz
- 9 dl 2,8%-os tej
- 80 g pudingpor (vaníliás)
- 4 púpos evőkanál kristálycukor
- A tésztához
- 5 db tojásfehérje
- 5 db tojássárgája
- 25 dkg kristálycukor
- 10 g vaníliás cukor – bourbon
- 1 dl 2,8%-os tej
- 1 dl étolaj
- 2 púpozott evőkanál holland kakaópor
- 25 dkg búzaliszt (BL55)
- 10 g sütőpor
- A mázhoz
- 375 g tejföl (20%-os)
- 4 púpozott evőkanál kristálycukor
- 10 g vaníliás cukor – bourbon
- A csoki öntethez
- 50 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés
80 perc. A vaníliás pudingport megfőzöm a tejjel, és a cukorral. Megvárom míg kihűl. A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem. Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.
A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába. Egy 25 x 34 cm-es tepsit kikenek majd kilisztezem. A masszát beleöntöm a tepsibe. A kihűlt pudingot apránként belekanalazom. Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 45 percig sütöm.
A mázhoz a tejfölt, a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. Az így kapott cukros tejfölt ráöntjük a majdnem kész süteményre és 10 percig sütjük még. Amikor a sütemény kihűlt. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, közben hozzáadom az étolajat. Majd az így kapott öntetet rácsurgatom a kihűlt süteményre. És szeletelem a süteményt
Lászlóné Buzási receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
