Hozzávalók: 2 és fél deci víz, 8 deka vaj, pici só, 22 deka gryzes liszt és 3 egész tojás. ( A tésztát kisütjük kb 40 deka zsírban, de a fánk semmizsírt nem vesz fel. )
Egy habüsben felfőzünk 2 és fél deci vízet, 8 deka vajat és egy pici sót. Ha forr, úgy hozzákeverönk 22 deka grízes lisztet s addig főzzük amig az edény oldaléról le nem válik.
Ha levettük a tűzről, kissé megkeverjük, hogy kihüljön, majd egyenként 3 tojást adunk hozzá és jól kikeverjük. Akkor nyomózsákba tesszük és csillagcsővel 15 centiméteres csíkokat nyomunk forró zsírba és csendesen kisütjük. Ha a zsírból kiszedtük vaníliás cukorral meghintjük és gyümölcszselével vagy sodóval tálaljuk.
Borsodó: 3 deci bort, 3 egész tojást és 9 deka cukrot habüstbe teszünk és hidegen jól elkeverjük. Nyílt tűzön állandó keveréssel ( amit egy habverővel végzünk ) felfőzzük forrásig, hogy a sodó krémszerű, sűrű legyen. Tálalásig porcelánedényben, melegvíz fürdőben tarthatjuk. Így a sodó nem esik össze.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
