Hozzávalók:

• 40 dkg liszt,
• 2 kis szem főtt, áttört burgonya,
• 5 dkg zsír vagy vaj,
• 2 tojás,
• 1,5 dl tej,
• 2 dkg élesztő,
• 25 dkg sonka vagy főtt füstölt hús,
• 1-2 evőkanál tejföl,
• 2 kemény tojás,
• só,
• törött bors;
• sütéséhez bőven olaj.
• Elkészítése

Összegyúrjuk a lisztet a burgonyával, a nyers tojásokkal, a tejben megfuttatott élesztővel meg sóval, és cipót formázva belőle, duplájára kelesztjük.

Közben elkeverjük a darált sonkát a finomra vagdalt kemény tojásokkal, a tejföl­lel, és sózzuk, borsozzuk. A megkelt tésztát fél­újjnyira nyújtjuk, derelyemetszővel nagyobb kockákra vágjuk, és mindegyikre egy-egy halom sonkás tölteléket rakva, összehajtjuk.

Üres szé­lét összenyomkodjuk, még 10 percig kelesztjük.

Végül bő,  forró olajban kisütjük.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás