Tegyünk fel nem zsíros csontot főni kevés zöldséggel és sóval. Ha ez megfőtt, barna rántást készítünk, beleteszünk 1 kanál köménymagot, 1/4 fej hagymát, a levessel feleresztjük s 1/4 órán át főni hagyjuk. A tálba 1 tojássárgáját, kevés tejfölt is tehetünk s a levest rászűrjük. A leveshez külön pirított zsemle- vagy kenyérkockát adunk.