Tavaly készítettem belőle, remekül sikerült, ezért most nagyobb adagot teszek el belőle!
hozzávalók
- 3 kg cukkini ,
- 1 kg paradicsom,
- 5 db kápia vagy kaliforniai paprika ,
- 1 kg hagyma
- 0,5 liter 10%os ecet,
- 0.5l víz,
- 1 kg cukor,
- 1 evőkanál fehér bors,
- 3 evőkanál fűszerpaprika ,
- 3 evőkanál mustár,
- 2 evőkanál curry,
- 4 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés
A cukkinit előző este megpucolom, kockákra vágom. 2 evőkanál sóval sózom. Másnap a levet leöntöm róla. A paradicsomot megfőzöm, leturmixolom. A hagymát, paprikát apróra vágom és a cukkinivel felteszem főni az ecetes cukros lében 30 percig.
Beleteszem a turmixolt paradicsomot, borsot, pirospaprikát, mustárt, Ha minden megfőtt bele a curryt és a keményítőt. Még 10 percig főzzük. Mehet üvegekbe. 40 percig 95 fokon dunctolni.
Ebből az adagból több lett mind amennyit lefényképeztem. Felhatnáljuk: mi felkockázzuk a csirkét (mell vagy comb), megpirítjuk egy pici zsiradékon, addig kifőzzük a rizst. Én a végén összekeverem a rizst, a húst és a mártást, de lehet külön is tálalni! Nálunk nagyon szereti a család.
Dunctolni azért kell, mert ha nincs az automata lábosban is jó. Mint régen ahogy szoktunk mindent kidunctolni. Tavalyelőtt én is úgy csináltam míg nem vettem.
Baumgartner Mónika receptje
—Ilyen szuper ötletet. Köszönöm szépen
—Ez de jó
—Tavaly csináltam, nagyon finom volt!!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
