Öröm volt nézni, ahogyan felnőttek a piták. Fél adaggal készítettem,3 szép nagy pita sült ki.
hozzávalók
- 210 ml langyos víz
- 1 ek olívaolaj
- 350 g finomliszt
- 1.5 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 kávéskanál instant élesztő
Elkészítés:
A liszttel elkeverjük a sót, élesztőt, cukrot. A vizet apránként adagolva, majd az olajat is.
Kidolgozzuk a tésztát. Egy tányérra tesszük. Vízzel lespriccelt folpackal lefedjük légmentesen. 20 perc alatt szépen megnő a tészta.
Kissé belisztezzük a munkalapot. Itt a tésztát átgyúrjuk nyolcszor úgy, hogy a tészta alsó részéből egy darabot középre hajtjuk és szépen körbe míg a 8 hajtással körbe nem érünk. Ekkor 10 percre letakarva pihentetjük. Még kétszer megismételjük a műveletet.
Erre azért van szükség ,hogy a tészta közepébe szoruljon a levegő. Ha kész vagyunk vele, akkor 6 részre osztjuk.
Kicsit a munkalapot belisztezzük .A tészta darabokat gömbölyűre formázzuk úgy, hogy a tésztát a kezünkbe fogjuk és az aljára csippentjük a tésztát . A tészta gömböket 10 percig kelesztjük, majd nyújtófával kinyújtjuk. Kb fél cm legyen. Letakarjuk egy konyharuhával.
230 fokra felmelegítjük a sütőt a sütőlemezzel együtt. A tésztákat rátesszük, az alját fogva emeljük, kézzel a tetejét nem érintjük meg. 6-7 perc alatt készre sütjük. Öröm volt nézni, ahogyan felnőttek a piták. Fél adaggal készítettem, 3 szép nagy pita sült ki.
Holnap betöltöm.
Vass Lászlóné Edit receptje
A mai vacsoránk, nagyon finom volt.Több féle zöldségekkel is gazdagíthatjuk a tölteléket. Most hagyma és paradicsom van benne, jó fokhagymás joghurttal fogyasztottuk.Gyros pitában
A töltelék hozzávalói:
60 dkg csirkemell
½ tasak Lucullus gyors gyros pác fűszerkeverék
1 ek étolaj
4 db paradicsom
2 db hagyma lila vagy saláta hagyma
175 gramm natúr joghurt
1 gerezd zúzott fokhagyma
A töltelék készítése: A csirkemellet csíkokra vágtam, megmostam. Az olajt a fűszerkeverékkel összekevertem. A húsra öntöttem, jól összekevertem. 1 órát állni hagytam, közben megkevertem. Egy serpenyőben állandó kevergetés közben 15 perc alatt megsütöttem. A paradicsomot megmostam ,a hagymát lehéjaztam. Vékony szeletekre vágtam. Most már lehet tölteni a pitát. Fokhagymával összekevert joghurttal fogyasztottuk. Finom volt. Ajánlom szeretettel. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
