Ma valami gyors és finom édességre vágytunk, ez a finomság lett belőle!
hozzávalók
- 50 dkg finomliszt
- 0,5 kk só
- 3 ek cukor
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 vaníliás cukor
- 1 egész tojás
- 10 dkg olvasztott margarin
- Töltelék :
- szilvalekvár
- Tetejére :
- 1 tojás
- porcukor
Elkészítés
A langyos tejben felfuttatom az élesztőt 1 ek cukorral. A megszitált lisztben elkeverem a sót, a cukrokat, majd a többi hozzávalóval gyúrni kezdem a tésztát. A margarint gyúrás közben kis adagokban adom hozzá. Jól kidagasztom és duplájára kelesztem, meleg helyen, kb 1 óra alatt. A megkelt tésztát kb 40×48 cm-es téglalappá nyújtom, és kb 8×8 cm és darabokra vágom fel derelyevágó segítségével.
Egy púpos tk lekvárt helyezek átlósan a tésztába, majd a másik két csücsköt egymásra hajtom. A felső hajtást kissé rányomom a süti oldalára, hogy ne nyíljon ki sütés közben. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Enyhén felvert tojással megkenem és amíg a sütő 190 fokra előmelegszik hagyom a tepsiben kelni. 10-15 perc alatt, légkeverésen aranybarnára sütöm. Kihűlés után porcukorral megszórom.
Ezt a kissé fura nevű, de nagyon finom és látványos péksütit már sokan megsütötték előttem. Utána olvastam, eredetileg darált tepertős a tésztája. Eszembe jutott, gyakori
vendég volt ez nálunk gyermekkoromban. Én most az egyszerűsített változatát készítettem el. Azért megtanulom én azt a töpörtőset is előbb vagy utóbb…
Éva Domonicsné Nagy receptje
—Egyszerű és nagyszerű süti
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
