Muffinnak valójában csak a formája miatt nevezhető. Az mindenképpen elmondható, hogy nem csak mutatós, de nagyon finom kalácska.
hozzávalók
- Tészta :
- 50 dkg finomliszt
- 2,5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 1 dl olaj
- 1 egész tojás
- Töltelék :
- 10 dkg puha vaj
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 kk só
- Tetejére :
- enyhén felvert tojás
- szezámmag
- lenmag
Elkészítés
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom. A megszitált lisztet elkeverem a sóval, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztok. 15 percig pihentetem, majd 12 egyenlő részre vágom és gombócokat formázok. 1/2 órát hagyom kelni. Közben a vajat kihabosítom és elkeverem a sajttal, sóval.
A muffin formát vékonyan kikenem olajjal. A gombócokat 10×20 cm-es téglalappá nyújtom. A hosszabbik oldalával párhuzamosan, a tészta felétől kiindulva, derelyevágóval 8-9 vágást készítek úgy, hogy a szélét nem vágom át. A tészta másik végére helyezek 1 jó tk sajtos vajat és elkenem. A vajas végénél elindulva feltekerem és koszorút formázok, amit a formába helyezek.
Enyhén felvert tojással lekenem, magokkal megszórom. Amíg a sütőt 180 fokra előmelegítem, hagyom kelni. Kb. 20 perc alatt aranybarnára sütöm. Nálunk már felkerült a családi étlapra…
Éva Domonicsné Nagy receptje
—Kolléganőm megsütötte isteni finom volt főleg melegen
—Megcsináltam, Isteni finom lett és nagyon mutatós! Nálunk is felkerült az étlapra!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
