Egy kis finomságra vágytunk, megsütöttem az egyik kedvencünket, nagyon jó lett!
Hozzávalók
- Tészta hozzávalói 2 rúdhoz:
- 1/2 kg finomliszt
- 1 db tojás
- 10 dkg zsír
- 1 pohár tejföl (175 gr)
- kb. 3 dl tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2 evőkanál cukor
- egy pici só
- A töltelék hozzávalói:
- 3 dl búzadara
- 175 gr tejföl
- 5 evőkanál cukor
- 2 db tojás
- 7 db sárgabarack hámozva,aprítva
Elkészítés
Töltelék készítése: A darát a tejföllel elkeverjük, a tojás sárgáját cukorral kikeverjük, a fehérjét habbá verjük, majd az összes hozzávalókat óvatosan összekeverjük, és végül a kinyújtott tésztára egyenletesen eloszlatjuk.
A tészta készítése: Az élesztőt langyos tej egy részében felfuttatjuk, a liszt közepébe tesszük a megkelt élesztőt. A maradék langyos tejbe keverjük a cukrot, a sót, 1 csapott evőkanál zsírt, és a felvert tojásokat, majd összeverjük. A megmaradt langyos tejjel, tejföllel simára dagasztjuk, gyengébbre, mint a más kelt tésztákat. Mikor már szép hólyagos a tészta, lisztezett deszkára öntjük, 2 cipót formázunk, tetejüket langyos zsírral megkenjük, és 35-40 percig pihentetjük meleg helyen,egy műanyag tállal letakarva.
Erre az időre, duplájára kel a tésztánk. Egy abroszt liszttel megszórunk és a tésztát olvasztott zsírral lespriccelve, alá nyúlunk és amilyen vékonyra tudjuk kinyújtjuk.
Tejföllel elszórtan meglocsoljuk, ezután helyezzük rá a tölteléket ,megszórjuk barack darabkékkal. A felcsavarása két oldalról abrosz segítségével történik. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve langyos zsírral megkenjük és minimum fél órát pihentetjük, végül 25-30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Nagyon finom lett.Nagyon finom rétes. Gyümölcs nélkül isteni. Így készült.
Jó étvágyat hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
—Nagyon guszta! Ennek még sosem mertem nekifogni, egyelőre csak biztatom magam
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
