A levendula szörp egy igazi finomság, amit ha egyszer megkóstolsz garantáltan megkedveled.
Hozzávalók
- levendulavirág kb 20 dkg,
- cukor 1,5 kg,
- citromsav egy nagy evőkanál,
- kevés tartósító szer
Elkészítés
A levendulavirágot leöblítettem hideg vízzel, egy edénybe belenyomkodtam és felengedtem hideg vízzel, amennyi éppen ellepi. Állni hagytam 3-4 órát.
Hozzá kevertem a citromsavat amitől kezdi kiengedni lila színét. Hagytam állni egy órát utána felforraltam de csak amíg forrt. Leszűrtem és a szép lila színű folyadékhoz hozzákevertem a cukrot, csak addig melegítettem amíg elolvadt.
Forrón kis üvegekbe töltöttem, mert felbontás után a hűtőben is gyorsan elromlik. Most tettem hozzá kevés tartósító szert, mert tavaly elromlott és most nem kockáztattam. Késhegynyi szalicilt mindegyik üveg tetejére. Intenzív levendula illata és íze van.
Limonádé ízesítésére, fagyi öntetként, muffin ízesítésre stb használom.
Annamária Lukáts receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
