Gyerekkorom kedvenc sütije a képviselőfánk, egyszerűen mennyei finom
Hozzávalók:
- 1,5 deci víz
- 15 deka vaj
- 15 deka liszt
- 5 egész tojás
A krémhez:
- 1 egész tojás
- 2 tojás sárgája
- 12 deka cukor
- 3 deka vaníliás cukor
- 3 deci tejszínhab
Elkészítése
A 1.5 deci vizet és 15 deka vajat habüstben felforralunk és forrás közben, állandó keverés mellett szórunk bele 15 deka lisztet. Addig főzzük, amíg az edény oldaláról le nem válik.
Ha a tűzről levettük, egyenként adunk hozzá 5 db jól kikevert egész tojást. akkor nyomózsákba tesszük és vajazott és liszttel hintett sütőlapra diónagyságú kis halmokat nyomunk. Forró sütőben, lassan sütjük ki s egy kissé kiszárítjuk. Azután kilyukasztjuk az alját és tejszínhabos vanília-krémmel töltjük.
Vanília-krém: 1 egész tojást, két sárgáját, 12 deka cukrot habüstbe tesszük és 3 deka vaníliás cukorral sűrű krémmé főzzük. Azután lehűtjük és hozzákeverünk 3 deci keményre felvert tejszínhabot. A fánkot ezzel töltjük.
Jó étvágyat
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
