A család valami krémesre vágyott, gondoltam elkészítem nekik az egyik kedvencem.
Hozzávalók:
- Tésztához:
- 5 db tojás
- 15 dkg porcukor
- 2 ek. finomliszt
- 1 csg csokis pudingpor 40 gr
- 1 kk. sütőpor
- 5 púpozott ek. cukrozatlan kakaópor
- Krém:
- 2 dl tej
- 5 tojássárgája
- 1 vaníliás cukor
- 3 ek. finomliszt
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- Máz:
- 5 tojás fehérje
- 25 dkg cukor
- 1-2 csepp citromlé
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük elektromos habverővel 10 perc alatt. A pudingport, a lisztet, kakaóport, sütőport elkeverjük és a cukros tojásba forgatjuk.
180 fokra melegített sütőben megsütjük./24×39 cm –es tepsi/
Krém készítés: A tejet, tojás sárgákat, vaníliás cukrot, lisztet sűrűre főzzük, kihűtjük és hozzáadjuk a kihabosított cukros vajat. Összekeverjük és a tészta tetejére kenjük.
A tepsibe visszatettem.
Az 5 tojás fehérjét a porcukorral, citromlével, sóval, gőz felett keményre verjük és a krémre simítjuk. 150 fokra melegített sütőben 10 percet szárítottam a habot .
Finom roppanós lett. De ez a művelet nem fontos aki nem akarja, akkor csokidarát vagy csoki reszeléket szórunk a habra. Hétvégi süteményünk, nagyon finom volt. Vaníliás főzött krémmel készítettem, hab a tetején. Jó étvágyat kívánok hozzá
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
