Képtelenség belőle annyit sütni, hogy megunja a család, nálunk ez az örök favorit
Hozzávalók:
- Mézes lap:
- 60 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 9 dkg zsír
- 2 db tojás
- 4 ek méz
- 6 ek tej
- 1 teás kanál szódabikarbóna
- sárgabarack lekvár a középső lap lekenéséhez
- Krém:
- 6 dl tej
- 3 db tojássárgája
- 4 ek liszt
- 10 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 25 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 3 db tojásfehérje
- a tetejére:
- étcsoki
Elkészítés
A tésztához a mézet felolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A lisztet összekeverjük a porcukorral, szódabikarbónával, a zsírt elmorzsoljuk benne. A közepébe mélyedést csinálunk, a tojást, a tejet és a mézet beletesszük, majd tésztát gyúrunk belőle. Négy lapot sütünk, 190 fokon, 8-10 percig.
A krémhez a tejben csomómentesre keverjük a cukrokat, a tojássárgákat a lisztet, sűrű krémet főzünk belőle. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd a kihűlt krémhez adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a krémbe forgatjuk. A krémet megfelezzük. Az alsó lapot megkenjük a krém felével, a következőt sárgabarack lekvárral, a harmadikat a krém másik felével.
A tetejére olvasztott csokit teszünk. Egy napot várunk, hogy megpuhuljanak a lapok.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
