Ha a család valami finomságra vágyik, de nem tudod mit készíts, próbáld ki ezt az egyszerű ötletet.
Hozzávalók:
- 1 tepsihez
- 40 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 csomag élesztő
- tej, amennyit a tészta felvesz (kb.: 3-4 dl)
- 15-20 dkg cukor
- 3-4 evőkanál olaj
- 10 dkg libazsír (vagy vaj)
- Túrós töltelékhez
- ½ kg túró
- 2 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 evőkanál liszt
- 3-4 db főtt krumpli áttörve
- 1 nagy tejföl
- fahéj
Elkészítés
Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk, majd a liszttel, a tojással, a zsírral vagy vajjal, a cukorral és annyi langyos tejjel, amennyit a tészta felvesz, jól kidagasztjuk. Amikor már szép sima a tésztánk, hozzáadjuk az olajat és addig dagasztjuk tovább, amíg elválik a tészta a kéztől és az edény falától. Meleg helyen, letakarva fél órát kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A főtt krumplit burgonyatörőn átnyomjuk, majd a túróval, a tojással, a cukorral, a liszttel és a tejföllel jól kikeverjük.
Amikor a tészta a duplájára kelt, lisztezett nyújtódeszkán vékonyra nyújtjuk, és kizsírozott tepsibe tesszük. Még 5-10 percet hagyjuk kelni, utána tesszük csak a tésztára a túrós keveréket, és egyenletesen elsimítjuk. Cukros fahéjjal megszórjuk a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben fél óra alatt készre sütjük. A tetejét rácsosan díszítve megszórhatjuk fahéjjal.
Elkészült a Túrós lepény a papának! Nagy volt az öröm persze közel sem olyan, mint az a régi nagymamás lepény. Azt mondta, finom lett, bár ő mindennel elégedett! 🙂
Vasas Gábor És Gabriella receptje