Hozzávalók: 4 személy részére: 4 szelet csont nélküli hosszúkaraj, 4 szelet füstölt-főtt tarja/vékony szelet/ 1 szál nyers házikolbász/kb.20 dkg/, fűszerkeverék /átszitált ételízesítő, só, bors keveréke/, 2 db közepes nagyságú főtt burgonya krumplinyomón átnyomva, tojás, liszt a panírozáshoz és olaj a sütéshez.
A húst akkorára verjük ki, mint a tarjaszeletek. A hússzeleteket előre át kell egy picit sütni és a fűszerezéssel óvatosnak lenni, mert a kolbász is tartalmaz sót. Fűszerezzük be és fektessük rá a tarjaszeletet. A kolbászt megszabadítjuk a béltől, villával összetörjük, majd elosztjuk a hús szeletekre és egyenként jó szorosra feltekerjük. Jöhet a panírozás: liszt,tojás,”burgonyakukac”. Bő, forró olajban ugyan úgy, mint a rántott húst megsütjük. Hagymás törtburgonyával és céklasalátával tálaljuk./bármilyen savanyúval finom.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
