Elkészítettem az este, és már csak a fotó maradt meg belőle mára 🙂 Ez a süti első kóstolásra a kedvencünk lett.
Hozzávalók
- Babapiskóta áztatásához
- 2,5 dl tej
- 2 tk kakaó (cukrozatlan)
- 1,5 ek cukor
- 2 ek rum
- 240 g babapiskóta (cukrozott)
- Pudinghoz, krémhez
- 1/2 cs. Vanilíás puding Dr. Oetker bourbon
- 3 dl tej
- 2,5 ek cukor
- 150 ml tejszín(hulala)
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 ek cukor
- 4 g zselatinfix
- 250 g mascarpone
- 1 ek rum
- Kakaópor (cukrozatlan)
Elkészítés
A kakaót elkészítjük és miután kihűlt, hozzáadom a rumot. A pudingot elkészítem, kihűtöm. Egy tálba a habtejszínt, cukrokkal robotgéppel habbá keverem, és hozzáadom a zselatinfixet. A kihűlt kész pudinghoz hozzáadom a mascarponét meg a rumot. A tejszínt is szépen hozzáadom. Szép sima krémet kapok. A díszítéshez 150 g-ot félretettem.
A babapiskótát belemártóm a kakaóba és kirakom a (18 cm-es) tortaformába az első réteget. Rákanalazok a krémből kb. 6 evőkanállal, és szépen elsimítom. A lényeg az, hogy a krém teljesen borítsa be a babapiskótát.
Ezután egy kis szűrő segítségével ráhintem a kakaóport, úgy hogy teljesen takarja el a krémet. Majd jöhet a következő réteg babapiskóta meg krém,kakaópor. És ismétlés még egyszer. Az utolsó réteg krém legyen.
Egy pár órára a hűtőbe teszem, és akkor jól meghintem a tetejét kakaóporral. Az oldalát a félretett krémből, és kakaóporral megkenem. És persze a tetejét is díszítem. Akkor a legfinomabb, ha egész éjszakát pihen a hűtőben. És mivel nincs benne nyers tojás, simán eláll pár napig. Ha persze megmarad! Jó étvágyat hozzá! Szép is, finom is, és egyszerű elkészíteni is!
Bodnár Ildikó receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
