Krumplis pogácsa, másnap is nagyon finom, én már csak így készítem!

Jó reggelt, szép napot mindenkinek. Hoztam 1 krumplis pogácsa receptet, amit sok-sok kísérlet után szerintem azt mondhatom, hogy tökéletes. Másnap is mennyeien puha. Igaz, ha kihűl én zárható dobozba teszem. Nekem jobban ízlett másnap. Nem fojtós, nem száraz. Íme a recept:

Hozzávalók

60 dkg liszt,
2 db nagy krumpli főtt, / nekem 35 dkg volt a 2 db/.
2 dkg élesztő,
1 tojás,
1 jó evőkanál tejföl,
10 dkg zsír, +
5, 10 dkg a kenéshez,
só ízlés szerint,
pici tej,
1 kenhető krémsajt, /nekem most tejszínes volt itthon/, kb. 10-15 dkg kemény sajt,
+ a tetejére, kb
20 dkg.

Elkészítés

Az élesztőt pici tejben, /kb.fél deci/, felfuttatom, hozzá adom az élesztőhöz, és a többi hozzávalóhoz. Jól kidolgozom géppel. Ne legyen túl lágy mert akkor szétfolyik a tepsiben, /közepes keménységű/. Picit hagyom kelni, kinyújtom, megkenem a krém sajttal, megszórom a trappistával, meglocsolom kicsit zsírra, és összehajtom.

Hagyom kelni. Kelés után még 1x kinyújtom, megkenem olvasztott zsírral, és összehajtom. Megint hagyom kelni. Kinyújtom megint, és megkenem megint olvasztott zsírral. Nem kell tocsogni a zsírban, épp hogy vékonyan bekenni. Összehajtom, és kinyújtom 1-másfél centire. Ki hogy szereti. Szaggatom, és rakom a tepsibe.

Hagyom kelni, kb fél órát. Sütés előtt kenem le tojással, és szórom meg sajttal, köménnyel. Kb 10-15 perc alatt kész, 180 fokon, légkeveréses sütőben. Sütőfüggő, valakinél, ez több idő is lehet.Nem kell agyon sütni, mer akkor nagyon kiszárad.