Hozzávalók: 60 deka fogasfilé ( színhús ), 10 deka zsír, 5 deka vaj, 1 citrom, 7 deka kapribogyó, 1 kis csomó petrezselyemzöld, só, majonézes zellersaláta.
A halszeleteket megmossuk, tiszta ruhával leszárítjuk, és megsózva, felhevített zsírban mindkét oldalán piros-ropogósra sütjük. Előmelegített tálra tesszük. Meghámozott és kis szeletekre vágott citromot teszünk rá, majd a felolvasztott vajba citromlevet és vágott petrezselyemzöldet keverve, ráöntjük a halszeletekre. Forrón tálaljuk. Külön tálkán adjuk hozzá a majonézes zellersalátát. Szükség esetén fogas helyett sovány harcsából, pontyból, vagy fagyasztott tengeri halból is készíthetjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
