Vágysz valami finomra, de a megszokott pogácsák helyett inkább valami különlegeset készítenél? Ez a recept mindig telitalálat, vendégvárónak is remek.
Hozzávalók
- 200 g natúr joghurt
- 40 g 1 csomag friss élesztő
- 200 ml langyos víz
- 100 ml semleges növényi olaj
- 700 g liszt és ha nagyon ragad a tészta akkor még kb 100 g lehet fokozatosan hozzáadni.
- 1 sütőpor
- 1 evőkanál só
- 1 púpozott evőkanál cukor
- 80 ml langyos tej
töltelék:
- 200-250 g feta sajt
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db póréhagyma
- Egyéb:
- 2 tojássárgája
- 2 ek tej
- Sesam (szezám) és
- fekete kömény
Elkészítés
Az élesztő feloldjuk a meleg vízben. Majd langyos tejet, natúr joghurtot és a cukrot adunk hozzá, jól összekeverjük. A lisztet a sütőporral, fokozatosan hozzáadjuk jól összedagasztjuk. Amikor körülbelül a fele a lisztet beledagasztottuk már, akkor, az olajat és sót is hozzáadjuk.
Egy enyhén ragacsos tésztánk lesz. kb mint a fánk tészta olyan legyen.
Nedves konyharuhával letakarjuk és kelesztjük kb 40 -50 percig amíg térfogata megnövekszik jelentősen.
Ebben az időszakban elkészítjük tölteléket. A feta sajtot lereszeljük és az apróra vágott petrezselyemmel és pórréhagymával összekeverjük.
Pihenési idő után azonos méretű golyókat készítünk amely körülbelül akkora, mint egy kis narancs. Tipp: Mivel a tészta kissé ragacsos, így olajozzuk be a kezünket könnyebben formázzunk. Letakarjuk a tésztát és ismét 15 percig pihentetjük.
A pihenési idő, után cipókat ovális formára nyújtjuk és kb a feléig bevagdossuk. A vágatlan oldalára tesszük a tölteléket. . csiga vagy kifli alakúra formázzuk
Végül helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és a tejet tojássárgáját összekeverjük és ecset segítségével megkenjük a tészták tetejét. Szezámmag és fekete köménnyel díszítjük
165 ° C (alsó / felső fűtés kb 20-22 percig, sütjük
Mint a hagymás burgonya hasonló töltelékkel is töltik. Burgonya ,vöröshagyma bors, őrölt pirospaprika összetevőkből készítik. De ízlésünknek megfelelő töltelékkel is tölthetjük.
Varga Éva receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
