Hozzávalók: 1 kg birkacomb, 2 fej vöröshagyma,kevés vörösbor, pirospaprika, töröttbors, 2 derezd fokhagyma, paradicsom, zöldpaprika és fél deci konyak.
1 kg birkacombot tisztítsunk meg a hártyáitól és az elkészítés elötti napon áztassuk vörös borba.
Bő zsírban pirítsunk meg 2 fej apróra vágott vöröshagymát és tegyük rá a kockára vágott birkacombot. Fűszerezzük ízlés szerint pirospaprikával, törött borssal. Tehetünk bele 2 gerezd szétnyomott fokhagymát. Öntsük fel annyi vízzel, hogy a húst ellepje. Lassú tűznél főzzük puhára.
Ha elkészült, szeleteljünk rá friss paradicsomot, zöldpaprikát és öntsük fel fél deci konyakkal.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
