Ezek az én karácsonyi diós- mákos beigli-jeim. Már Karácsonyra készítettem. Fagyasztóba teszem. Kivéve isteni finom, friss és szaftos!
Hozzávalók
- tészta
- 60 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 1 csipet só
- 15 dkg tejföl
- 5 dkg porcukor +
- 1 kk a tejfölbe
- 2 dkg élesztő
- 2 tojás+
- 2 a kenéshez
Elkészítés
A tejfölt a kk porcukorral kicsit meglangyosítom, és ebbe futtatom fel az élesztőt. A hozzávalókból tésztát gyúrok és 4 részre osztom. 2 diós és 2 mákos rúd lesz belőle. Én nem szoktam külön keleszteni, mert mire a sütőbe kerül, van annyi ideje, hogy kissé megkeljen.
diótöltelék
- 5 dkg mazsola
- 20 dkg darált dió
- 15 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1/2 kk őrölt fahéj
- 1 dl tej
- 2- 3 ek zsemlemorzsa
A felforrósított tejbe a többi hozzávalót összekeverjük.
máktöltelék - 5 dkg mazsola
- 20 dkg darált mák
- 15 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 dl víz
- 2 ek sárgabarack lekvár
Itt a felforrósított vízzel dolgozzuk össze a hozzávalókat. 4 db 20×30 centis lapokat nyújtunk a tésztából, és megkenjük a töltelékekkel. Lazán kell feltekerni. Azért néha így is megreped. Megkenem a tojások sárgájával, és hagyom hogy rászáradjon. Majd a tojásfehérjével is átkenem, és így is hagyom száradni. Ettől lesz szép márványos a teteje. Kicsit megszurkálom a tetejét és az oldalát egy hurkapálcával, hogy a gőz ki tudjon jönni belőle.
180 fokos sütőben szép pirosra sütöm.Ha teljesen kihűlt, folpack- ba tekerem, és beteszem a fagyasztóba. Fogyasztás előtt pár órával kiveszem, és hagyom magától kiolvadni.
Nem olyan bonyolult elkészíteni, mint esetleg elsőre tűnik.
Molnár Erika süteménye
„Lajos Mari-féle” recept szerint!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
