Ez az a sütemény, amiből egy morzsa sem marad!
Hozzávalók
- 5 tojás
- 7 evőkanál cukor
- 1 kiskanál sütőpor
- 4 evőkanál liszt
- 1 evőkanál finomra őrölt feketekávé
A krémhez - 2 dl édesített tejszín
- 2 evőkanál méz
- 15 dkg málna
A tetejére - 2 evőkanál finomra őrölt feketekávé
- porcukor
Elkészítése
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájukat a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, az őrölt feketekávét. Nagyjából elkeverjük, a kemény habbá vert tojásfehérjékkel lazítjuk, sütőpapírral bélelt kerek kapcsos 20-22 centi átmérőjű tortaformába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokos sütőben, kb. 30 perc alatt pirosra sütjük.
Rácsra téve kihűtjük. Ráteszünk egy kisebb fém- vagy papírkorongot, éles késsel a tésztalap feléig lenyomva körbevágjuk, hogy kb. 1 centis pereme maradjon. Kézzel kiszedjük a közepéből a tésztát, hogy egyenletes széle és alja legyen. 2 dl édesített tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a langyos mézet, a málnát, a nagyobb darabokra morzsolt kiszedett tésztát, a tortalapba szedjük, és elsimítjuk.
A tetejét megszórjuk finomra őrölt feketekávéval és porcukorral és forró vízbe mártott éles késsel, cikkekre vágva tálaljuk.
A málnát ízlésünknek megfelelően helyettesíthetjük idény jellegű gyümölcsökkel is
Egészségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
