Amit most írni fogok igazság szerint mi levesek mellé szoktuk fogyasztani / lencse, bab, gulyások /.
Hozzávalók: 60-70 dkg burgonya /nem lisztes/, 20 dkg friss töpörtyű, fél dkg só, egy csipet őrölt bors, 1 tojás. A bundázáshoz 1 tojás, 10 dkg zsemlemorzsa. A kisütéshez 2-3 dl olaj.
Készítése: A héjában megfőtt és meghámozott burgonyát forrón áttörjük. A töpörtyűt apróra vágjuk/ nem daráljuk/ és a burgonyához keverjük. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és alaposan összedolgozzuk. Lisztezett deszkán 10-12 db tojás nagyságú cipókat csinálunk, melyekből kézzel tenyérnyi szeleteket formálunk. Felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk, forró olajban kisütjük. Úgy is szoktam készíteni, hogy a lepénykéket nem bundázom, hanem egy alaposan kizsírozott sütőlapra teszem, tojással megkenem a tetejét és forró sütőben rózsaszínűre sütöm. Jóétvágyat Mindenkinek.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
