Ma Német vendégeim voltak és megpróbáltam Nekik kedveskedni. NATÚRSZELET BURGONYA KNÉDLIVEL ÉS SÜLT SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL.
Hatan voltunk,tehát 6 személyre írom a receptet. Hozzávalók: 6 szelet tarja /nem túl zsíros /, 5-6 dkg zsír, só, őrölt bors ízlés szerint, 2 evőkanál liszt. A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és a zsírban mindkét oldalát megsütjük. Melegen tartjuk. A knédli hozzávalói: 60 dkg főtt áttört burgonya, 15 dkg liszt, 10 dkg búzadara, 2 tojás, ízlés szerint só.
Az áttört burgonyát megsózzuk, és a liszttel, a búzadarával meg a tojással jól összegyúrjuk. A tésztából liszttel meghintett gyúródeszkán hosszúkás knédliket formálunk, és lobogó sós vízben kb. fél órát főzzük. A kifőtt knédliket kivesszük a vízből és felszeleteljük. A hússal együtt meleg helyen tartjuk. Sült káposzta hozzávalói: 60 dkg savanyú káposzta, 2 nagy fej vöröshagyma, 5-6 dkg zsír és a hússütésből visszamaradt zsír. A káposztát alaposan átmossuk /ha kell többször is/, hogy ne legyen túl savanyú, majd jó éles késsel nagyon apróra összevagdaljuk. A hagymát apróra vágjuk, a zsíron üvegesre pároljuk, majd a káposztát is rátesszük egy morzsa víz alá öntésével alaposan puhára dinszteljük /esetleg ételízesítővel fűszerezzük/. A melegen tartott húst, knédlit tányérokra szedjük és a megdinsztelt sült káposztával tálaljuk.
GUTEN APETIT ! Ízlett a vendégeknek.
Drága Nagyi ! Szombaton osztálytalálkozón voltunk.Igaz már egyre kevesebben vagyunk és egyre magasabb az ünnepelt évek száma, így már minden évben összeröffenünk valamelyikünknél. GOMBÁS MÁJ volt a menű. Hozzávalók 4 személyre : * 30 dkg sertésmáj, * 5-10 dkg füstölt szalonna, * 2 fej apróra vágott vöröshagyma, * 10-15 dkg kisebb sampinyon / csiperke/ gomba, * 1 dl tejföl, ízlés szerint só, zöldpetrezselyem, * kevés olaj. Készítése : a májat csíkokra, a szalonnát kockákra vágjuk és egy kevés olajon a hagymával együtt egy serpenyőben gyorsan átsütjük. Az egészben hagyott gombákat egy másik edényben kevés olajban,két-három kanál vízzel félpuhára pároljuk,majd a májhoz adjuk.Az egészet a tejföllel átkeverjük. Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk és finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk. Petrezselymes rizs és savanyúság illik hozzá. Majd elfelejtettem!!!- a májat le kell hártyázni és a vérereket el kell távolítani. JÓÉTVÁGYAT! Nekünk ízlett. További szép napot kívánva puszillak Katica.
Szerbusz Katica! Gratulálok Nektek és köszönöm, hogy ránk is gondoltál a finom menüvel. Így olvasóink is ötletet meríthetnek.
Szép napot, puszi:nagyi
Drága Katica és Kedves Olvasóim! Ismét nem leszek kb egy hétig. Nagyon szép napot, nagyon szép hetet kívánok mindenkinek. Jó böngészést , sikeres és fincsike sütést – főzést.
Szeretettel:nagyi
Drága Nagyi! Hasonló jókat Neked is és jó egészséget.Hamar várunk vissza! Puszillak Katica.
Üdvözöllek és puszillak bennetek. Megjöttem és jól éreztem magam. Kezdődnek a dolgos hétköznapok, aminek szintén nagyon örülök.
Szép napot kívánok Mindenkinek, Katicámnak külön is egy puszival:nagyi
Szervusz drága Nagyikám! Nagyon örülök,hogy itt vagy!Minden nap jöttem,de csak Risi volt az oldalon.Holnap majd jelentkezem egy-két recepttel,de ma még vár a zöldbab eltevése.További nagyon szép napot kívánok és millió puszi.Katica.
Szervusz drága Nagyi! Túl vagyok a bab eltevésen,most már jöhet egy kis szíeszta!!Szeretném Veletek megosztani a holnapra tervezett menűt.MEXIKÓI CSIRKEMELL VAJAS TOJÁS KÖRETTEL. Nagyon egyszerű,gyors étel,mert ebben a melegben fűrdeni lehet a gáz mellett.Hozzávalók 4 személy részére: * 8 szelet csirkemell filé, *ízlés szerint só, * 3 bő evőkanál liszt, * 1 kávéskanál őrölt bors, *a hús kisűtéséhez olaj. A szeleteket gyengén kiverjük,megsózzuk.A lisztben elkeverjük az őrölt borsot, ebbe nyomkodjuk a hússzeleteket, majd olajban mindkét oldalukat megsütjük.Különleges ízű,fehérre sűlt,ropogós szeletek lesznek.Köret hozzávalói: * 6-7 dkg vaj, * egy jó nagy csokor zöldpetrezselyem, * 4 db kemény tojás, *ízlés szerint só. A petrezselymet finomra vágjuk és beletesszük a megolvasztott vajba. Elvesszük a tűzről és bele reszeljük a kemény tojásokat,megsózzuk. Éppen csak visszatesszük a tűzre,és lazán összekeverjük.Állaga laza,könnyű. Savanyúsággal tálaljuk. Megjegyzés: szoktam sertéskarajjal és szalmaburgonyával is készíteni. Gyors,egyszerű,különleges és nagyon finom. JÓÉTVÁGYAT! Puszillak Katica.
Szerbusz Katica. Nem az egyszerű receptek web lap egyszerű, hanem Katicánk egyszerű és nagyszerű!!!!
Köszönjük szépen Ezt már tovább fokozni nem akarom, de szerintem nem is kell.
Szép napot és a holnapi menühöz kellemes környezetet és jóétvágyat kívánunk:nagyi