Írta:
• 2012, március 16, péntek

A kecsegét, miután jól megtisztítot­tuk, megmostuk, vagdaljuk fel 2—3 ujjnyi vastag darabokra és egyenként kissé sózzuk meg. Aztán egy kellő nagyságú lábasban tegyünk oda apró kockára felvágott fehér sós szalonnát (minden kecsegéhez számíthatunk 4—5 deka szalonnát) és süssük ki világos pirosra. Ekkor adjunk bele egy jó nagy csipet nagyon apróra vágott vö­röshagymát, ugyanannyi apróra vágott zöldpetrezselymet, egy késhegynyi piros paprikát, egy kicsi darab piros csöves paprikát, egy késhegynyi törött borsot és pár szelet vékonyán lehámo­zott citromhéjat. A felvágott, megsó­zott kecsegét tegyük bele és öntsünk rá néhány evőkanál vizet, aztán lefedve, hagyjuk főni kevés ideig. Pár­szor megrázogatjuk és óvatosan kavar­juk meg, ameddig a hal átfő.


Közben kóstoljuk meg, hogy elég sós-e. Ha jól meg van főve. akkor a levét cit­rommal savanyítsuk meg kellemes savanykásra és tegyünk rá jó friss tej­fölt, 4—6 evőkanállal vagy többet, aszerint, amennyi a hal.

Ha a tejföllel is egyszer felforrt, mindjárt tálaljuk.


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Halak | Cimke: , , ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!