Hozzávalók: 80 deka megpihent hízott vesepecsenye, 10 deka tűzdelni való füstöltszalonna, 2 deka pirospaprika, 1 deka töröttbors, 20 deka kukoricadara, 6 deka sertészsír.
A 80 deka vesepecsenyét úgy vágjuk hosszába, hogy azután húsverő kalapáccsal kiverhessük. Ennek megtörténte után 10 deka fültölszalonnával megtűzdeljük,2 deka pirospaprikával, 2 deka sóval és 1 deka borssal beszórjuk, szorosan összegöngyöljük, mint egy roládot, spárgával összekötjük, hogy sütés alatt egy darabban maradjon, 40 percig meleg sütőben sütjük, mert nem baj, ha belül angolos ( véres ) marad.Burgonyával, főzelékkel vagy salátával tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
