Írta:
• 2018, január 30, kedd

Nem is gondolnád, milyen ínycsiklandó! Ha szereted a krémes sütiket, ezt ne hagyd ki! Képtelenség betelni vele, mert nagyon ízletes.


Hozzávalók

  • A piskótához:
  • 4 db tojás
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 4 ek cukor
  • 1 kk sütőpor
  • 3 ek eper lekvár
    A vaníliás krémhez:
  • 6 db tojás
  • 18 dkg cukor
  • 5 ek finomliszt
  • 675 ml tej
  • 3 csg vaníliás cukor
  • 2 ek zselatin
    A csokis krémhez:
  • 3 ek finomliszt
  • 150 ml tej
  • 4,5 ek cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg puha vaj
  • 1 tk zselatin
    A csoki mázhoz:
  • 5 ek porcukor
  • 75 ml víz
  • 5 ek kakaópor
  • 10 dkg puha vaj

Elkészítés:

A piskóta készítés /23×34 cm –es tepsi/ A tojásokat a cukorral 12 perc alatt habosra keverjük .
A lisztet a sütőporral elvegyítjük,majd a fentiekhez keverjük egy fakanállal.180 fokra melegített sütőben 12 perc alatt megsütjük. Egy vékony piskótát fogunk kapni.

A vaníliás krém készítés: A tojásokat ketté választjuk. A tojás sárgákat a cukorral, liszttel, fele tejjel csomómentesre keverjük. A többi tejet hozzá adva felfőzzük sűrűre.
A tojás fehérjéket a vaníliás cukrokkal kemény habbá verjük, majd a forró krémbe keverjük.
A zselatint kevés hideg vízben beáztatjuk, majd oldódásig felmelegítjük és a krémhez keverjük.
A kihűlt piskótát visszatesszük a tepsibe, lekvárral megkenjük. A krémet ráöntjük , egyenletesre simítjuk. Hűtőbe tesszük dermedni.
A csokis krém készítés :
A lisztet, cukrot, kakaóport , tejet összekeverjük és felfőzzük. Tűzről levéve hozzá keverjük a feloldott zselatint. Kihűtjük a krémet és a vajjal habosra keverjük. A hűtőben várakozó tésztát kivesszük a hűtőből és a vaníliás krémre kenjük.
A csokimáz készítés:
A kakaóport a cukorral, vízzel felfőzzük és azonnal hozzá keverjük a vajat is. Hagyjuk langyosra hűlni, majd a krémre csurgatjuk. Széles pengéjű késsel eloszlatjuk. Egy kicsit megrázzuk a tepsit, az asztal falához ütögetjük és így szép egyenletes lesz a bevonat rajta. Legalább fél napot hagyjuk állni a hűtőben, utána tetszőleges méretre vágjuk fel.
Jó étvágyat hozzá!

Vass Lászlóné Edit receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!